马齿苋发黑还能吃吗

问：许久没有回家，打开冰箱看见有一些发黑的马齿苋，那么马齿苋发黑还能吃吗？

答：

马齿苋发黑还能吃吗

不建议食用。

正常情况下，新鲜的马齿苋是绿色的叶子，并不会出现发黑等其他颜色，若是有发黑情况多半是存放时间过长，出现了氧化变质情况，这时的马齿苋已经滋生了大量的细菌等有害物质，是不建议继续食用的，以免刺激人体胃肠功能，积累体内毒素，进而引起腹痛、腹泻等胃不适情况，一般建议马齿苋买回后趁早食用，这样在口感和营养上都比较上乘。

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