水果冷藏-各种水果储存方法

今天来给大家分享一下关于水果冷藏-各种水果储存方法的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

水果放冰箱里能冷藏吗 水果放冰箱里可以冷藏吗

1、热带水果不能冷藏：冰箱冷藏室的温度一般在4℃上下，一般热性水果如榴莲、牛油果、木瓜、芒果和香蕉等不能放在冷藏室中。因为热带水果对低温很敏感，有可能会把水果冻伤。经过冷藏之后也不能正常成熟，甚至会产生褐色斑点或变黑。购买的热带水果尽量放在避光且阴凉的环境中，等待着逐渐成熟。

2、温带水果熟透了之后再冷藏：生活中常见的温带水果有桃子、苹果和梨能放在冰箱冷藏室中。但水果必须成熟之后才能放在冰箱中，不然需提前取出，当成熟之后才能吃。

3、需单独存放的水果：某些水果成熟过程中可能会释放乙烯，就如同香蕉、木瓜、苹果和梨等，乙烯会加快其他水果成熟以及老化速度。若想让水果快速变熟，不妨用塑料袋把它们和香蕉或苹果放在一起。若其中有一个水果坏掉，必须立即拿出来扔掉，因为坏掉的水果会释放出乙烯，加快另外一个水果腐烂速度。

4、容易坏的水果尽早冷藏：在常温下容易腐败变质的水果需尽早放在冰箱冷藏室中，如山竹、草莓、葡萄或桑葚等，适当的低温能抑制水果的呼吸强度和酶活性，避免病原菌生长繁殖，能延长水果保鲜时间。

5、适合夏季吃的水果：炎炎夏日，很多人喜欢吃冰冻水果，能降温解暑且清凉。不妨把香蕉、草莓、杨梅、葡萄和榴莲放在冰冻室里冷藏，其风味让你意想不到。

6、先放室温几天再冷藏的水果：猕猴桃杨桃、香蕉和水蜜桃等，对温度非常敏感。没有成熟前最佳的保存温度是10~25.6℃之间，危险温度是1.7~10℃之间，冰箱冷藏室温度大约是4℃。若以上水果还没有完全熟化直接冷藏，可能会破坏水果组织，使得大量水分流失。夏季室内温度已经高达29℃以上，水果会出现不规则的熟化。所以这些水果放在室温内熟化，稍微变软后再放入冰箱中冷藏。

什么水果能放冰箱冷藏

水果可以放冰箱保鲜，冰箱能大幅度延长水果的保鲜时间。但有些水果不能长时间放冰箱保鲜，如香蕉、木瓜等热带水果。热带水果大部分都怕冷，冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉则会腐烂。

部分水果需要放入冰箱的冷藏室。建议放入冰箱水果有：樱桃、蓝莓、杨梅、草莓、桑椹、葡萄、莲雾、荔枝、龙眼、火龙果。越排在前面的水果越要低温，所以放置在冰箱的时候前面的樱桃、蓝莓等要放在最低温的冷藏区，龙眼、火龙果等放在温度稍高的冷藏区。如果要放在室温下，草莓和葡萄等能存一两天，苹果、柑橘等能保存一周以上。而一些热带水果，比如香蕉、芒果等不用放进冰箱。

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