安全蛋的做法大全家常-鹌鹑蛋的做法家常做法

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鹌鹑蛋的做法家常做法

鹌鹑蛋的家常做法：1.取一锅加入冷水放入鹌鹑蛋煮熟；2.把煮好的鹌鹑蛋放入凉水中稍凉后剥去蛋壳；3.锅中倒入适量油，6成热，放入鹌鹑蛋煎制。一面煎黄后用锅铲轻轻地将蛋翻面，直至煎至蛋呈金黄色，加入2克盐炒匀后再加入1勺生抽翻炒均匀，然后加入适量的糖调味，最后撒入香葱碎即可熄火就做好了。除了以上做法，鹌鹑蛋还可以和豆腐一起煮。做法如下:

1。将鹌鹑蛋去壳，大蒜切碎；2.锅中加入适量的水，烧开。水烧开后，放入豆腐块焯水；3.锅中加入少许油，放入鹌鹑蛋，加入一勺料酒翻炒，然后翻炒蒜末，加入适量蚝油，用酱油翻炒；4.倒入适量清水，加入一勺豆瓣酱和半勺糖煮沸；

5.加入豆腐块、适量酱油、少许盐，慢火煮开；6.汤汁减少时，加入适量胡椒粉和鸡精搅拌均匀；7.最后加入淀粉收集浓缩汁，撒上葱花。鹌鹑蛋的常见做法是什么？

鹌鹑蛋的做法有:

1.治疗贫血及病后体虚:鹌鹑蛋4个，桂圆20克，薏苡仁30克，大枣10枚，红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，去皮备用，锅中加入适量清水，再加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮好后加入鹌鹑蛋和红糖即可食用。每天服用一次，持续60天。

2.慢性胃炎:鹌鹑蛋4个，放入250克牛奶中，用文火煮，早晚各吃一次，经常有效。

3.虎眼丸子:在肉馅中加入料酒、五香粉、鸡精、葱、姜末、酱油、少许盐、鸡蛋清、面粉、淀粉，打匀。将鹌鹑(鸡)蛋煮熟，裹在肉里炸。油凉后，在油中加入水、胡椒粉、鸡精、淀粉和香油，浇在肉丸上。

4.茄汁焖金球:鹌鹑蛋煮熟去壳；将番茄切开，用沸水烫表皮，去籽，去皮，切成蓉；热锅小火温油，锅中煎鹌鹑蛋至表皮金黄起皱，沥干油；锅内留少许底油爆香蒜头，加入番茄酱和番茄酱中火翻炒，加入适量盐、糖和少许米酒，翻炒至香，再加入半碗水烧开；番茄汁煮至浓稠后，将煎好的鹌鹑蛋放入小火中2 ~ 3分钟，然后大火收汁即可食用。

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