双黄鹅蛋都是假的吗

问：我前几天买了几个鹅蛋，都是双黄的，想问下双黄鹅蛋都是假的吗？

答：

双黄鹅蛋都是假的吗

双黄鹅蛋并不是假的。

双黄鹅蛋是自然产生的，如果母鹅一次排出了两个卵黄进入输卵管，两个卵黄被蛋白包裹、成形，排出体外，就会形成双黄蛋。

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双黄鹅蛋有好处，也有坏处。 双黄鹅蛋由于蛋黄多了一个，那么卵磷脂、脂肪等含量就会高一些，而蛋白含量相对少了，因此蛋白质含量少了。蛋黄中的卵磷脂有很好的益智健脑作用，但是胆固醇吃多了却有升高血脂的可能。 因此对于有高血脂的人群而言，双黄蛋是不好的；但是对于代谢能力好的少年儿童而言，吃双黄蛋对于大脑发育、提高记忆力有好处。

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