怎样煮绿豆汤是绿色的

问：我听人家说绿豆汤就是熬煮得绿色才健康，但是我不会，想请问怎样煮绿豆汤是绿色的？

答：

怎样煮绿豆汤是绿色的

隔离氧气

煮绿豆汤的时候，想要绿豆汤呈现出绿色，甚至是碧绿色，就需要防止绿豆中的绿叶色素等氧化，隔绝氧气，在熬煮绿豆的时候需要盖上锅盖，减少绿豆和氧气的接触面。

使用纯净水

其次就是熬煮绿豆汤的时候，最好是采用纯净水，不要采用碱性水，碱性水会让绿豆汤呈现出红色，也会影响口感。

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可以适量的食用。 糖尿病患者并不能很好的控制自身血糖水平，因此在饮食上要注意含糖量，而绿豆汤的糖分并不算很高，对于糖尿病人来说是可以食用的，并不会对自身病情有很大的影响，只是需要注意用量，以免食用过多带来反效果，常伴有头晕、腹胀等不适情况，一般建议一次食用量在1-2小碗即可，另外，糖尿病人要多食用高膳食纤维的食物，比如

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