绿豆汤热喝好还是凉喝好

问：绿豆汤是趁热喝好还是冷的喝好呢？

答：

绿豆汤热喝好还是凉喝好

分情况而定。

如果是天气比较热的时候，或者是体内阳气比较旺盛的人群的话，喝绿豆汤时就可以选择冷喝，这样可以起到更好的降火作用。

但如果是早上要喝，或者是体质本身偏寒的人群的话，就建议将绿豆汤热着喝，且最好还可以搭配一点温性食物一起吃。

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绿豆汤发酸说明已经变质了，不能食用了。 绿豆汤在中富含蛋白质、淀粉和水分，在温度适宜的环境中，比如说在高温天气将绿豆汤放在常温下，放久了其中的细菌等微生物就会大量繁殖，将绿豆中的蛋白质、碳水化合物分解，产生一些霉菌毒素和具有酸腐味的物质，因此变质的绿豆汤会发酸、有异味。

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