鸽子最佳吃法-鸽子的十八种吃法

今天来给大家分享一下关于鸽子最佳吃法-鸽子的十八种吃法的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

鸽子的最佳吃法

鸽子虽小，但鸽子肉中的蛋白质和氨基酸含量丰富，易于人体消化吸收。特别适合身体虚弱、高血压、神经衰弱者食用。鸽子肉虽然好，但是做营养美味的鸽子汤还是有很多讲究的。

菜市场卖的鸽子一般都是肉鸽，但是我老家有30只。杀鸽子是一项特别的工作，因为我觉得鸽子血是整个鸽子的精华，也是最有营养的地方，所以杀鸽子不能像杀鸡鸭一样把血放掉。一般直接用水把鸽子闷死，然后去毛，后期清洗内脏。但也有例外。有些人会要求直接宰杀鸽子，然后把血盛在碗里，这样就可以趁热喝鸽子血了。据说新鲜的鸽子血是很好的滋补品。

你不需要焯鸽子汤。肉里面的血是刻意保留的。如果你把它焯一下，它会被浪费掉，所以鸽子汤会很臭。

我喜欢在炖鸽子汤里加三七。三七炖乳鸽汤补血补气效果特别好。除了加三七，还会配一些红枣枸杞，因为三七有点苦，红枣枸杞有点甜，可以中和。三七一般是在药店买的时候磨成粉。如果没有磨成粉，就用刀切成小块。

将鸽子清洗干净，放入锅中，放入准备好的三七、大枣、枸杞，放入一些老姜片、花椒去腥，我再放入一些麦冬。因为三七炖乳鸽是进补食品，吃了容易上火，而麦冬正好有清热降火的作用。锅中加水适量，将锅放入锑锅蒸至鸽肉软烂去骨，加少许盐调味。这样做出来的鸽子汤绝对营养，不腥，也不是特别干。鸽子怎么吃？性平，味甘、咸。

功效补肾益气，养血清热解毒，生津止渴。现代医学认为，鸽子肉可以强身健体，补肾健脑，提高记忆力，降血压，调节血糖，美容养颜，使皮肤白嫩，延年益寿。

禁忌群体的孕妇禁止食用。

适合人群，一般人都能吃。

鸽子是一种很有营养的食物，很多人都很喜欢吃。但是在吃鸽子的过程中，应该注意什么，怎么吃才能更好的补充人体所需的营养。吃有什么好处？孕妇孕期可以吃鸽子吗，等等？我们来看看这些问题。

鸽子怎么吃？

1.炖鸽是最常见的做法，用各种材料炖。鸽子炖汤相对于煎和炸，营养更丰富，不会过多破坏鸽子的营养成分。

2、鸽子加些瘦肉炖着喝，对身体更有营养。但是不要加味精，会影响口感，味精吃多了也会损害身体健康。用枸杞炖也很好吃，但是在炖的过程中，不要总是用大火或者猛火炖。大火烧开后，转小火炖1-2小时左右。

3.百合绿豆炖汤。能滋肾润肺，还能祛湿清热。它还很有营养，可以清热解毒。比较适合秋天喝，但是这个汤不适合寒性体质的人喝。

4、可以喝莲藕汤。因为莲藕也是一种可以清热解毒，促进消化的食物，吃了可以健脾养胃。因为这个汤本身就很有营养，而且很甜，调味的时候加一点盐就可以了，其他的调料不用加太多。

5、可以喝海鲜香菇汤，也是又香又甜。注意用高火熬汤，让汤煮10分钟左右，再转小火慢炖，炖30-40分钟左右。

6、可以煮乳鸽粥，加瑶柱，蘑菇煮粥，也很有营养，很好吃。如果想去除鸽子的腥味，可以加一点料酒或者姜葱去腥，不用炒鸽肉。

鸽子的营养价值

1.鸽子含有丰富的蛋白质，甚至高于很多肉类食物，如牛、羊肉、鸡肉、鱼肉等。还有多种维生素、钙、铁、铜等对身体有益的元素，能促进血液循环，使皮肤更加红润有弹性。

3.可以缓解和治疗贫血症状。因为鸽子的肝、肾中含有丰富的胆汁，可以预防动脉硬化。

鸽子是一种又甜又温和的食物。能补气血、滋阴补肾，还能祛湿解毒、利水渗湿。通过排尿排除体内毒素，保肝滋肾。

4、还可以美容养颜，延缓衰老，提高人体免疫力，增强体质。可以降低高血压，使皮肤更加红润有光泽。

还含有丰富的精氨酸等物质，可以使伤口愈合更快。

5、还能提神醒脑，增强人的记忆力。对于体质差的人，也有很好的滋补作用；能补益气血，缓解头痛等症状。

适合鸽子的人群

1.肾虚体质虚弱的人非常适合食用。也非常适合刚做完手术，有伤口的人，比如割伤，手术伤，因为鸽子可以让伤口愈合的更快。

2、孕妇，尤其是剖腹产的孕妇。既能补气血，又能使伤口愈合更快。闭经的人。可以恢复血液循环，延缓衰老。

3、孩子，孩子也可以吃。可以帮助身体更好的生长发育。老年人也适合食用，可以补气血，延缓衰老，提高机体免疫力。

4.想减肥的人适合正在减肥的人。因为鸽子是一种富含蛋白质，但脂肪含量低的食物，还能补充身体所需的其他维生素和营养物质，所以更适合想减肥的人。

孕妇可以吃鸽子吗？

是的，因为鸽子含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素、钙、铁、铜等元素。

能使伤口更快愈合，强身健体，提高免疫力，抵御病毒的入侵，更快恢复孕妇的健康。

夏天吃鸽子怎么样？

可以吃。

因为鸽子是一种温热的食物，夏天也可以吃。

还可以放点枸杞煲汤，味道更好，滋补阴阳，补气血，气血更旺盛，脸色更红润有光泽。还能祛湿祛风，解毒美容。但是你不应该吃得太多。你应该适量进食。吃多了容易上火，流鼻血。

哪些人不适合吃鸽子？

体质偏热的人不适合吃。

夏天怕热的人不耐热。

肝火旺盛的人不适合吃。会加重病情，使肝火更旺。

容易生气的人。说明身体燥热，不适合吃。可以多吃些清凉清热的食物。

燥热多汗的人不适合吃。因为鸽子是一种温性食物，吃多了会导致上火等等。

鸽子的饮食禁忌

鸽子最好不要和猪肉一起吃，会造成气滞，呼吸不畅。

鸽子不能和燥热的食物一起喝汤，比如牛肉。因为鸽子是一种温性食物，如果一起食用，容易引起上火、脸红、流鼻血等症状。

经常大量出汗的人不能吃。

胃热或消化不良的人也不能吃，会失去胃的功能。

有高血压或痔疮的人也要尽量少吃，最好不吃。

孕妇怀孕中期不能吃，可能会导致发烧，不利于孕妇或胎儿的健康。

鸽子什么时候吃东西最好

鸽子，尤其是鸽子汤，饭前喝比较好。饭前喝可以减少食物热量摄入，增加饱腹感，有助于减肥。

还能让食物更好的吞咽，让胃更好的消化。

建议饭后不要喝鸽子汤，不利于身体的消化，导致营养过剩，容易发胖。

中午喝鸽子汤比晚上喝好，有利于更好的减肥。晚餐时如果喝多了，就不容易消化，导致食物在体内堆积，脂肪在体内沉积，体重增加很快，很容易发胖。

虽然鸽子是一种非常滋补的食物，但是大家还是要适量食用，不要一下子吃太多，会适得其反。副作用很多，甚至损害大家的健康，得不偿失。

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