请问白水煮鸡胸肉怎样不柴

问：我很喜欢吃鸡胸肉，但是我发现鸡胸肉不是很好弄，想请问一下白水煮鸡胸肉如何不柴？

答：

请问白水煮鸡胸肉怎样不柴

白水煮鸡胸肉想要其不柴的话，那么其可以采取先煮后焖的方式来煮制鸡胸肉，这样可以减少鸡胸肉的煮制时间，同时使得鸡胸肉的肉质更加嫩。

白水煮鸡胸肉的话，可以先进行的大火煮开，煮制4-6分钟左右，然后就可以关火了，然后利用开水的余温来慢慢的加热鸡胸肉，这样就可以避免鸡胸肉因为火力太大而导致肉质变柴。

其次还可以采用腌制的方式来使得其鸡胸肉的肉质变嫩，在鸡胸肉中加入一些酸性的食物，例如柠檬等，这样可以使得肉中的蛋白质产生变化，从而变得嫩滑。

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8-24小时不等。 鸡胸肉是一种蛋白质含量非常高的食物，一般来说是不建议存放的时间太长的，不仅其营养价值和口感会下降，而且还容易出现变质的现象。 鸡胸肉一般建议放入冰箱进行冷藏，然后隔天就吃掉会比较好，最好是不要超过24个小时，这样的鸡胸肉口感是比较好的。

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