薏仁红豆水放久了可以吃吗

问：冰箱里有一锅薏仁红豆水，放的时间有些久了，可以吃吗？

答：

薏仁红豆水放久了可以吃吗

没有变质可以吃。

豆类属于高蛋白食物，深受细菌微生物的喜爱，存放时间过久的薏仁红豆水，在食用之前要先观察是否出现变质，变质的薏仁红豆水食用过后容易出现胃肠道方面的不适。

并且薏仁红豆水放久了之后，当中的营养价值降低，没有太大的食用价值，建议喝薏仁红豆水时，喝多少煮多少。

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1、闻味道：薏仁红豆水本身带有淡淡豆制品的清香味，但是存放过久，被细菌微生物生长繁殖过后，食物就会开始慢慢变质，散发出酸臭味。 2、尝味道：薏仁红豆被细菌微生物侵蚀后，当中的蛋白质等营养物质被破坏，食用时的口感会比较酸，并且没有刚煮出来的一粒一粒的口感，而是变的粘软。

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