橄榄菜的吃法-橄榄菜的食用方法

今天来给大家分享一下关于橄榄菜的吃法-橄榄菜的食用方法的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

橄榄菜怎么吃法

橄榄菜怎么吃法共有4个步骤。橄榄菜可做成橄榄菜炒蚕豆、毛豆橄榄菜炒鸡蛋、土豆橄榄菜等。以下是橄榄菜炒蚕豆的具体步骤：

第一步：准备食材清洗备用

蚕豆剥出蚕豆米备用，大蒜切蒜片。

第二步：蚕豆焯水备用

锅中放水，水中放入几滴食用油和少许食盐，水沸后放入蚕豆焯水，大约一分钟左右即可捞出。

第三步：下锅炒猪肉备用

猪肉切片，加入少许食盐、1/2茶匙料酒、少许白胡椒粉、1/2茶匙淀粉抓匀腌渍几分钟。

第四步：翻炒猪肉加入橄榄菜等

放入焯过水和滑炒变色的肉片快速炒匀，加入1茶匙生抽、少许食盐，加入橄榄菜、蚕豆即可食用。

总结：以上就是关于橄榄菜怎么吃法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

橄榄菜的做法

橄榄菜是一种风味菜肴，来自潮汕地区。原料主要是用橄榄汁腌制的芥末。如果保存得当，可以保存几个月，饭前开胃也有助于消化。下面我给大家分享一下橄榄菜的做法，希望大家喜欢。

橄榄菜的做法1:青豆切碎配橄榄菜。

食物准备

豆角、猪肉馅、橄榄、红辣椒、色拉油、盐、姜、蒜、料酒、酱油、淀粉。

方法步骤

1.将所有食材清洗干净，大蒜捣碎，剁成蒜泥；将红辣椒切成圈状。

2.先用手将豆子两边的尖角和丝剪掉，用刀斜着切成小块，姜切成泥。

3.将洗净的五花肉剁成糊状，加入姜泥、酱油、料酒、生粉腌制。

4.热锅加色拉油，放入豆子翻炒至皮有点皱有点焦，收起来待用。

5.蒜末翻炒，放入肉末用筷子摊开，放入辣椒圈和炒豆角。

6、调火，挖一汤匙橄榄菜，炒匀后出锅。

橄榄菜做法二:橄榄菜蒸鱼

食物准备

鲷鱼、橄榄、色拉油、盐、葱、姜、料酒、酱油、红辣椒、糖、胡椒粉。

方法步骤

1.将买来的笛鲷处理后洗净；并且用刀在鱼肉上划几道口子，把盐、胡椒粉、料酒混合均匀。

2.涂在鱼身和刀口上，腌制10-15分钟。

3.将食材洗净，姜切丝，辣椒和葱切丁，将姜丝铺在鱼的表面和肚子上。

4.将酱油、糖和料酒均匀地抹在鱼上，在鱼表面撒上橄榄蔬菜和辣椒。

5.将鱼放入微波炉中4-5分钟，蒸熟，将洋葱铺在鱼上。

6、另起炒锅，加入色拉油，温度9层，淋在鱼上，即可上桌。

橄榄菜的做法3:将橄榄菜和茭白炒熟

食物准备

橄榄、茭白、虾、盐、大蒜、植物油。

方法步骤

1.茭白用清水洗净，掰下叶子，刮掉皮，再洗一遍。

2.将准备好的茭白切丝，大蒜捣碎，剁成蒜末备用。

3.提前3小时将虾泡软，洗去干海苔上未去掉的皮，以免影响口感。

4.锅中加热植物油，加入蒜末，炒至半熟。

5.把虾仁炒熟，把橄榄炒均匀，最后加点盐调味。

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