问:家里剩下的山药豆发芽了,适合怎么吃呢?
答:
发芽的山药豆怎样吃
山药豆有比较丰富的营养成分,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、叶酸等营养物质,食用价值比较高,食用的方法多种多样,可以拿来做山药豆糖葫芦、拔丝山药豆等。
但对于发芽后的山药豆,比较适合用来煮汤或者煮粥食用,因为山药豆开始发芽后,没有新鲜的山药豆那么新鲜,使用煮的方式更能使山药豆软烂入味。
热门文章简读《鱼头豆腐汤不能与什么同食》
鱼头豆腐汤并没有绝对相克的食物,但是应尽量避免与下列食物一起吃: 1.富含鞣酸的食物:比如说茶水、竹笋、柿子、石榴等等,因为鱼头豆腐汤中富含蛋白质,容易和这些食物中的鞣酸结合成一种不溶于水的络合物,降低蛋白质的吸收率,还可能引起肠胃不适。 2.富含草酸的食物:比如说菠菜、苋菜等,因为鱼头豆腐汤中富含钙质,容易和这些食物
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