今天来给大家分享一下关于虹吸壶煮咖啡步骤图解-虹吸咖啡壶使用方法图解的问题,以下是对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。

虹吸壶煮咖啡的制作步骤
虹吸壶煮咖啡的制作步骤
虹吸壶,问世至今已经快200年,俗称“玻璃球”、“塞风式”或”虹吸式“,是一种简单、实用的冲煮咖啡方法。既是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一,又是最拉风的煮咖啡方法。
冲煮原理: 在酒精灯(或微波炉等其他热源)的加热烘烤下,当下容器水温达到92℃时,下容器产生的水蒸气热胀冷缩,从下锅流出的热水与咖啡粉一起被推向上锅。经过煮、搅拌、冷却后,煮好的咖啡会从上壶流回下壶。
主要由:
1。上壶(用于咖啡粉和咖啡的混合和提取)
2。下壶(装水和咖啡萃取物)
滤布(过滤)
6。酒精灯(加热)
7。酒精灯保护罩
8。用于冲泡的咖啡粉勺/搅拌棒
。
1.取下虹吸罐的盖子,盖上盖子。滤布紧嵌在上锅内,使滤布与链条连接并穿过上锅的口部,口部边缘与链条末端的挂钩相勾。用热水冲洗整个过滤装置,倒入称好的咖啡粉,先将上壶插入倒置的上壶盖
2。用干抹布擦干下锅周围的水滴!!!下锅加入300ml热水,打开酒精灯,小火加热下锅,避免加热过快,等锅里的水开始冒泡
3。慢慢地小心地把上面的罐子插入下面罐子的口中,直到它们之间的接合处完全吻合。下壶中的水将上升到装满咖啡粉的上壶中。搅拌上锅的咖啡粉,确保所有的粉都泡好。
4。关小火,或者把酒精灯拿走,只要热度足以让上锅的水流动1-2分钟
5。取下酒精灯,下壶内的压力会变小,从而产生吸力使煮好的咖啡回流到下壶
。
1.把瓶子擦干,不能有水滴
2。拉出上座时,向右斜向上拉,不要弄断
3。拧紧中间过滤器下面的弹簧,钩住它,并将其拉到中心
4。不要淋湿或放置太久。咖啡最好现磨现煮。冲咖啡要注意风向,不要直接吹火源
8。注意火源大小:大火、大火、中火、小火。重点是左手抓住下座的把手
11。下座的水最好用热开水,这样可以节省烧开的时间
12。搅拌咖啡粉不宜超过一次或两次,容易提取过量
13。不要刮底部过滤器
14。不要在煮到一半的时候沾到木棒上的其他水分,然后拿回去拉
15。煮好的时候用手捂住座位,用鼻子闻闻,或者用手扇扇,再用鼻子闻闻
16。一定要。
2。然后,轻敲玻璃杯三次,使咖啡粉变松。
[br/]3。倒出咖啡粉后,用清水冲洗上杯内缘,轻轻冲洗。
4。用清水冲洗过滤器,去除残渣。5 .
。取下过滤器的弹簧钩,用清水彻底清洗。
]6。不使用时,将过滤器/冰布挤压在水中,以避免氧化。7 .
。用洗洁精刷洗杯机,擦洗上座,洗的时候小心打碎瓶口,玻璃管会碰到水槽或者杯子虹吸壶冲泡咖啡。
材料
虹吸管
咖啡豆或粉末(中度或轻度烘焙)20克。
热水300毫升
酒精灯或煤气炉或卤素灯炉
搅拌棒
虹吸壶冲泡咖啡的实践
准备材料和用具,烧热水,调豆浆机。厚度比手洗薄一点。
把锅装满热水
安装滤网后,用搅拌棒调整滤网的中心位置。
将上锅斜插入下锅。当下盆的水开始冒泡时,将上盆摆正,插入下盆。
烧一会儿,锅里的水上来一半左右的时候倒入咖啡粉,第一次搅拌,开始计时2分钟。
轻轻搅拌4次,不要搅拌太深。2分钟后离火最后一次搅拌,用湿毛巾将锅冷却。
技巧
1.先粉后粉是可以的。不同的是先测锅的水温,后测锅的水温,基本都是92 ~ 94。
2。虹吸壶使用后应尽快清洗干净,并迅速晾干,以防产生异味。
3。扶正后可能需要适当调整火力,火力过大可能导致提取过度。
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