单县羊肉汤什么菜最好-单县羊肉汤为什么那么白

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单县羊肉汤哪家正宗？

单县有很多正宗的羊汤，如道北羊汤、青州妙子全羊汤、临清热腾腾的羊肚等。

1.枣庄道北羊肉汤

从枣庄市区往北二十里，铁路对面，有两座四合院和几间平房，故名“道北”。道北羊肉汤只有两种菜:水煮花生和老虎菜；主食只有一个:面包。但是每天顾客都爆满。

枣庄的“道北羊肉汤”虽然只有二三十年的历史，但却因“做工独特、价廉物美”而在方圆百里享有很高的声誉。当地人说:不喝楼道里的羊肉汤，不去枣庄！

2.青州妙子全羊鲜汤

妙子镇位于山东省潍坊市青州市西南部。妙子全羊起源于清朝。“全羊宴”就是用煎、滑、爆、烧、炖、焖、炸等不同的烹调方法，烹制出形、味、香俱佳的各种菜肴，并冠以吉祥的名称，如龙门椒、采摘灵芝、双峰翠等。一只羊可以做80多种。

3.德州羊肠子

更早的时候，在德州，有很多满族人。相传，当时德州北部住着一户满族大户人家，主人叫吴，喜欢吃一种叫羊肠的食物。辛亥革命后，吴麻子一贫如洗。为了生计，我每天挑着担子上街卖羊肠。

4.临清热羊肚

热羊肚是临清的名吃之一，调味好，经济实惠。清末，临清羊肚作为名吃进入北京，落户西交民巷。这家店的名字叫临清羊肉馆。民国和解放初期，商业非常繁荣，很有名气。临清的“羊肚”被北京人称为“羊杂”。

5.滕州羊汤馆

滕州羊肉汤可以追溯到近七千年前。在官桥北新村出土的一件距今约七千年的红陶鼎周围，散落着大量猪、马、羊等动物的骨骼。在张骞官桥村出土的一座商代贵族墓中，有一个装有煮羊和猪骨头的铜壶。

6.莱州朱樵羊肉汤

莱州羊肉汤是莱州北部的朱樵最有名的。

据说朱樵羊肉汤已经有200年的历史了。在莱州市朱樵的大集，沿着羊肉汤的浓郁香味，很容易找到著名的“汤漾街”。

对于热体质的人来说，不要吃羊肉汤，羊肉含有丰富的蛋白质，有些人吃多了会过敏。“三伏天吃羊”要根据不同的身体状况，具体问题具体分析。如果人们出现发烧、牙痛、口腔疼痛、高血压和糖尿病等上火症状，三伏天应尽量少吃甚至不吃羊肉。感冒咳嗽、皮肤病、咯血的人也不宜食用。

此外，还要注意控制“睡羊”和“喝羊肉汤”的食用量。以冬天手脚冰凉的人为例。建议三伏天吃一斤到一斤半的羊肉，一般是前三天到倒伏那天。这三天是比较好的进补机会。如果吃羊肉后腹胀，可以适量喝点桑叶茶缓解。

单县羊肉汤的菜品特色

单县羊肉汤种类繁多，有肥有肥，有瘦有白有红。天华汤适用于老年人和神经衰弱者。口汤强身养血，病后补最好；肚丝汤可以细嚼慢咽，眼窝汤烂如泥，奶渣汤甜有萨苏，汤的种类很多，有马蜂窝汤、三孔桥汤、腰花汤、山楂蔬菜汤、肺叶汤、肥瘦汤等等，各有各的风味。

风味特色

单县羊肉汤是用山羊肉配以白当归、桂皮、花椒熬制而成。将熟羊肉剁碎，加入奶汤、蒜苗、辣油，趁热吃。麻辣鲜香，不腻不腻，搭配油炸面食，相得益彰。它已有200多年的生产历史。

配料考究，制作精美，调料丰富，汤色乳白色，不腥不腻，味道鲜美，有补虚壮阳之功效。单县羊肉汤的奶汤，绝不是添加其他物质就能达到的。

1。单县地处鲁西南平原，气候温和，草长莺飞，著名的青山羊脂嫩。著名的“单县羊肉汤”就是用这种羊做的。“单县羊肉汤”已有180多年的历史。1807年，“三义和”羊肉汤馆由单县人徐桂丽、曹喜生、朱克勤创办。“三义和”分店经营后，由于徐桂丽技艺高超，配料精细，调料齐全，制作精细，所以“单县羊肉汤”对徐家来说是正宗的，一直作为山东特有的传统风味流传至今。

2。单县羊肉汤用料考究，制作精美，调料丰富，汤质乳白，醇厚不腻，味道鲜美，回味悠长。尤其是“福田”羊肉汤最好吃。这个时候青山羊肉肥美嫩滑，特别好吃。品尝“福田羊肉汤”是一种享受。中医有句话，冬病夏治。三伏天喝羊肉汤，气味刺鼻，热量大，让人汗流浃背。到了冬天，你的身体强壮了，特别是抵御寒冷，可以预防一切由寒邪诱发的疾病，有一定的治疗作用。

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