活海蟹怎样存放最好

问：亲戚送了很多活海蟹，一时吃不完怎么存放最好呢？

答：

活海蟹怎样存放最好

1、冷冻：海蟹的耐低温能力较强，将海蟹的腿绑住，再放入冷冻室中冻起来，可以使它的活力下降，但又不会死亡，过7-8天左右，还有比较高的存活率。

2、冷藏：海蟹的精力旺盛，将它的腿绑起来，减少对生命的消耗，再放进有冰块的泡沫箱中，最后放入冰箱冷藏室，也可以活较长时间。

3、养起来：准备一个桶，将海蟹放进桶中，再放入到海蟹腹部的水，这样既可以防止海蟹乱爬，还可以保持海蟹湿润的环境，又能自由的呼吸。

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建议直接炒熟后保存。 生韭菜含水量较高，加上都是绿色蔬菜，很容易被细菌等微生物入侵，导致颜色改变，营养流失，质地腐烂变质等现象，建议将其炒熟后，然后放入无水干净的保鲜碗中密封冷藏或冷冻保存，通常冷藏可以保存1-2天，冷冻在半个月左右，下次用的时候直接加热解冻即可。 或者直接将剩下的韭菜馅做成包子、饺子、馅饼等冷冻起来，

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