八爪鱼的黑汁能吃吗

问：今天买了一些八爪鱼，之前没有处理过，里面的黑汁是可以吃的吗？

答：

八爪鱼的黑汁能吃吗

能吃。

八爪鱼的黑汁主要成分是水、黑色素和蛋白质等，还有一些麻痹猎物的毒素等微量物质，但这种毒素对人体影响不大，食用过后不会出现身体不适的情况，因为八爪鱼的黑汁吃起来味道比较粘稠，带有腥味，大多数人不喜欢，因此一般会将黑汁去除，但是八爪鱼的黑汁是可以食用的。

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可以吃。 发糕蒸出来之后，发现其有酸酒味的话，其只是因为其发酵过头，酵母菌进行了无氧呼吸，在无氧呼吸的过程中产生了酒精的作用。 其次就是可能其中的酵母放入过多，酵母本身就是酸性物质，食用起来发酸，所以两个方面导致了发糕出现酸酒味。 这样的发糕出现酸酒味，本身其实没有什么有害物质，还是可以正常食用的，但是并不建议食用过多

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