百香果为什么这么酸呢

问：百香果是生活中常见的水果，我昨天买了一些百香果吃，买回家的百香果回家吃了觉得很酸，百香果为什么这么酸呢？

答：

百香果为什么这么酸呢

因为在百香果果肉中含有丰富的有机酸成分。富含有机酸的食物，进入口中就是觉得味道酸酸的，因此，食用百香果时最好搭配蜂蜜一起食用，蜂蜜的甜味可以中和百香果的酸味。

百香果在没有完全成熟的时候，味道非常的酸，成熟之后，果肉的甜度会有所提高，但无论成熟与否，品种好的百香果也会有少许的酸味，甜度高一点百香果吃起来会更为好吃，喜欢吃甜的人们还是买熟透了的百香果比较好。

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一般情况下是这样的。 在百香果果肉中含有丰富的有机酸和糖类物质，百香果成熟度不高的时候，有机酸含量会比糖类物质要高得多，而百香果成熟之后，糖分增加，甜度增加，吃起来就越来越甜了，因此，刚买的百香果如果不甜的话，可以将百香果放置一段时间，等百香果果肉转化成甜多于酸之后，吃起来就比较的可口了。

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