粽子有哪些馅

问：我很喜欢吃粽子，很多种口味的都喜欢吃，而且我们地方这么大，想问下粽子有哪些馅？

答：

粽子有哪些馅

粽子的馅跟口味都是一样，跟不同的地区有关，像北方地区的话，以北京为代表，一般是有这些三种粽子的馅：一种是不加馅料，直接用糯米制成粽子，蒸熟之后蘸糖吃；一种是用枣、果脯当馅料；还有一种加了豆沙。

而南方地区的话，以广东和四川两省为例，广东的粽子馅极为丰富，咸粽的内馅就有火腿、咸肉、蛋黄、烧鸡、烧鸭、栗子、叉烧等众多馅料，而甜馅则有莲蓉、绿豆沙、红豆沙、栗蓉、核桃等等。

而四川地区的人民由于喜爱吃辣，因此粽子的馅料有红豆、腊肉、猪肉、牛肉等，有的在制作时还会加入一些花椒面、辣椒等。

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一般以三角形为主，还有正四角形、尖三角形、方形、长形等其他的各种形状。 哪怕粽子的形状，也是有南北的差异，北京粽子作为北方粽子的代表品种，个头比较较大而且多为斜四角形或三角形。 而广东粽子作为南方粽子的代表品种，与北京粽子恰好相反，广东粽子的个头相对较小，外形更为别致，正面呈方形，后面则隆起了一只尖角，形状似锥子。

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