酸萝卜老鸭汤整只做法-酸萝卜老鸭汤的做法窍门

今天来给大家分享一下关于酸萝卜老鸭汤整只做法-酸萝卜老鸭汤的做法窍门的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤制作方法如下:

材料:老鸭1,500g，酸萝卜1个，酸萝卜汤1包。

辅料:精盐3g，料酒30ml，姜5g，花椒2g。

1.新鲜老鸭，剁成小块。

2.杂物清理干净后，将材料和饮料浸泡1小时，中间换水2~3次。

3、泡好的鸭肉，冷水下锅，加入料酒、姜片、辣椒焯水8分钟左右。

4.烤鸭肉，流水下洗干净，沥干。

5、酸萝卜和汤包准备。

6.酸萝卜洗净后，切滚刀块，姜切成厚片。

7.鸭子、姜、酸萝卜和汤包都放进炖锅里。

8、加入足够的热水，不用过食材。

9.放入电饭锅，选择煲汤程序2小时。

10.汤炖好后加入精盐调味。

11.搅拌均匀，放入碗中。

酸萝卜老鸭汤的家常做法

鸭子的营养价值非常丰富。我们很多人都习惯吃烤鸭，烤鸭不仅好吃，而且营养价值丰富。那么酸萝卜老鸭汤在日常生活中的做法是怎样的呢？让我们一起来看看吧。

酸萝卜老鸭汤的做法

材料

一只老鸭(约1200克)和500克酸萝卜。

黑木耳5个，姜片3片，水10碗。

调味品

料酒2汤匙，盐适量。

工作方法

首先要将酸萝卜浸泡30分钟，去除咸味，然后可以取出沥干备用。

2.木耳洗净，用清水浸泡，撕成大小适中的块。

3.将宰杀后的鸭子洗净，切块；在水下煮一锅两勺料酒，捞起鸭肉。

4.然后我们会把锅加热，然后可以把鸭肉放进去适当翻炒，直到锅里的蒸汽停止。

5.土锅烧开10碗水，放入炒好的鸭子、酸萝卜、黑木耳、姜片，煮20分钟，转小火一个半小时，加盐调味。

酸萝卜老鸭汤

材料

鸭子半只，咸菜半斤，泡椒15个，泡姜1片，盐4克。

葱1段，姜半片，辣椒6个，料酒5g，花椒2g。

工作方法

1.先把老鸭洗干净，剁成小块。白萝卜去皮，写成片备用。葱切段，姜切片。

2.锅中倒入清水，放入鸭块，大火烧开，撇去血沫，继续煮5分钟，再用清水冲洗掉鸭块表面的浮沫。把鸭子块里的水倒出来。号码

3.然后另起一锅，加入适量的水，放入鸭块、八角、花椒、大葱、姜片。最后倒入适量的黄酒。

4.大火烧开后，倒入切好的白萝卜块，开盖煮5分钟，再倒入老鸭汤，盖上锅盖，小火炖1个半小时。

5、出锅前，加盐调味。小贴士:酸萝卜最好泡在水里，不然会很咸，影响汤的味道。

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