问:腌制鸡肉一般要腌多久才能入味呢?
答:
鸡肉要腌多长时间才入味
30-60分钟。
在对鸡肉进行烹饪之前先将鸡肉进行腌制的话,会使得鸡肉的味道更加丰富,一般腌制时间越长,其鸡肉的味道也会越浓郁。
但腌制时间会偏久,所以一定要提前做好准备。一般要腌制30-60分钟左右才能腌入味,如果想要鸡肉味道更好的话,可以在制做鸡肉的头一天晚上就将鸡肉放进腌料里面,然后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏,这样第二天就可以直接拿出来烹饪了。
热门文章简读《鸡肉为什么要先进行腌制》
鸡肉在烹饪熟后其表面会有一层致密的肉膜形成,在炒鸡肉的时候那些调味酱料就很难渗透进鸡肉里面。所以大家通常习惯在烹饪鸡肉时先对其进行腌制,这样可以使得鸡肉更加好吃。但需要注意的是一般只有是用炒、烤或者是炸等烹饪方式是才需要腌制,像煲鸡汤的话就不要腌制了,否则会破坏鸡肉的鲜嫩感。
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