端午节艾草的作用

问：端午节的时候人们都喜欢用一些艾草，端午节艾草的作用是什么呢？

答：

端午节艾草的作用

1、驱蚊虫

艾草的茎、叶中都含有挥发性芳香油，这种挥发性芳香油所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气的作用，而艾草中又以含有五月艾含艾油最多、功效最好，人们也就争相采艾了，还会在家门口挂几株艾草，由于艾草特殊的香味，人们用它来驱病、防蚊、辟邪。

2、应节

自古以来，人们就有在门上悬挂艾草和菖蒲的传统习惯，端午节的时候，在门上面挂艾草可以起到弘扬传统文化和民俗的作用，对中华文明的传承具有很重要的文化和历史作用。

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一般并不建议。 虽然说做发糕需要发酵，但是发酵一晚上是不建议的，一方面是发酵过头，会对面团的弹性有所影响，出现软糯、塌陷等情况，另一方面是发酵一晚上会与空气中的细菌等有害物质发生反应，可能会出现异味、发酸等变质情况，对食材的口感和营养价值造成影响。

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