蜂蜜变质会是什么样子

问：都说蜂蜜很不容易变质，那蜂蜜出现变质的时候，是什么样子呢？

答：

蜂蜜变质会是什么样子

1、产生大量气泡：市面上的蜂蜜存放过久，酵母菌分解蜂蜜中糖分时会产生二氧化碳，形成大量的气泡，若是蜂蜜使用塑料瓶装，还会出现胀瓶现象。

2、味道变酸：蜂蜜本身存在着不明显的酸味，但是酸味特别明显时则说明蜂蜜已经变质了，蜂蜜中的酵母菌将糖分分解成乙醇，乙醇在一定条件下氧化成乙酸，因此蜂蜜中的酸味越浓说明变质越严重。

3、质地变稀：正常的蜂蜜是浓稠的液体状物质，其中的酵母菌在分解糖分时也会产生大量的水分，使蜂蜜的质地变稀，蜂蜜越稀说明变质越严重。

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