鱼头炖豆腐可以过夜吗

问：晚上做了一些鱼头豆腐汤，可是丈夫没回家，没有吃完，那么鱼头炖豆腐可以过夜吗？

答：

鱼头炖豆腐可以过夜吗

一般并不建议过夜。

鱼头炖豆腐汤中富含蛋白质、钙、维生素D、维生素A等营养成分，是不建议过夜的，以免其中的营养成分失去活性，还会滋生细菌等有害物质，出现异味、腐烂等变质情况，若是不小心食用，会刺激人体肠胃，出现腹泻、腹痛等不适症状，对自身健康不利，一般来说，鱼头炖豆腐最好在熬好后两小时内饮用完。

若是过多食用不完，建议暂时用保鲜膜包裹，存放在冰箱冷藏区，能够在一定程度上抑制细菌等有害物质的滋生，延长保存时间，可保存6-8小时。

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上午10点左右吃最好。 一方面人在早上阶段，其肠胃消化能力最强，吃进去的食物营养容易被身体吸收，此时吃葛粉吸收效果好；另一方面此时离吃早餐已经有一段时间了，会产生部分饥饿感，工作有些力不从心，吃葛粉可补充能量，恢复精力，提高工作效率。

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