苦瓜干保质期多久

问：我很喜欢吃苦瓜干，但是每次都吃得比较少，想请问一下苦瓜干保质期多久？

答：

苦瓜干保质期多久

1年左右。

苦瓜干通常能够保存1年左右，但是是在科学合理的保存方式下。若是放在冰箱冷藏保存的话，还可以适当的延长保存1-5个月左右。苦瓜干其中的水分大部分已经被蒸发晒干，所以只要其不受潮、不被虫蛀是可以保存长达一年之久的，若是出现了回潮、霉变、虫洞的话，这种苦瓜干是不建议再食用的，因为这种苦瓜干其内部很有可能发生了变质反应，食用后是不利于人体健康的。

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1.先要挑选一个肥厚的苦瓜，表面五病虫害、稍微老一点的苦瓜。 2.将苦瓜洗干净，去不去籽根据自己的需求，然后将苦瓜切成片状，不要太薄，一厘米左右即可。 3.将切好的苦瓜焯水，放盐揉搓，也可以直接放盐揉搓进行晾晒。 4.在天气好的时候，可以直接将苦瓜放于垫子上暴晒干，2-3天即可。若是天气不好，就放于烘干机中烘干。 5.

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