西红柿的功效与作用

问：中午去市场发现西红柿打折，买了一些回家，而食用西红柿有什么功效与作用呢？

答：

西红柿的功效与作用

开胃消食

西红柿中含有丰富的果酸和纤维素，人体适量的食用，能够加快肠胃蠕动，刺激胃酸分泌，帮助食物的消化与吸收，起到开胃消食的作用，可在一定程度上提高人体食欲。

美容养颜

西红柿中含有多种维生素，比如：维生素C、维生素E等，这些物质都具有抗氧化性，进入人体后，能够对体内自由基有所抑制，起到延缓衰老的作用，可保存肌肤光滑、细嫩，对脸部褶皱、干瘪情况有所改善。

保护眼睛

西红柿中含有丰富的维生素A，能够保持视紫质，从而起到保护眼睛的作用，对夜盲症人群有所帮助，另外，还可在一定程度上预防白内障的发生。

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有一定的危害。 人体消化鸡蛋主要是依靠胃蛋白酶和小肠内的胰蛋白酶，而半熟鸡蛋难以消化，其中含有一种抗胰蛋白酶的物质，会阻碍人体对蛋白质的吸收和消化，而且半熟鸡蛋中含有卵白素和一种抗生素蛋白，食用过多，会破坏人体对其他营养成分的吸收，还会增加肠胃负担，影响自身健康。 另外，半熟鸡蛋中可能含有沙门氏菌、霉菌等有害物质，食用

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