油泼面用陈醋还是香醋呢

问：最近还挺喜欢吃油泼面的，油泼面用陈醋还是香醋呢？

答：

油泼面用陈醋还是香醋呢

都可以。

陈醋和香醋都是生活中常见的醋类，在制作油泼面的时候可以选择陈醋，也可以选择香醋，在制作油泼面的时候，按照自己的饮食习惯进行选择即可，不过，传统的吃法中是使用陈醋进行调味的，如果自己没有好的想法的话，可以就用陈醋进行调味食用。

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先放油。 油泼面的油是在锅里面充分加热过的食用油，制作油泼面的时候一般是先将面条和调味品准备好，然后将热油淋在上面，之后放入醋和酱油进行搅拌，搅拌均匀后就可以进行食用了，醋里面的醋酸加热后会挥发，因此，生活中制作油泼面一般都是先放油后放醋。

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