冰糖腌柠檬可以放多久

问：中午去超市看见柠檬打折买了一些回家，打算制作冰糖腌柠檬，而冰糖腌柠檬可以放多久呢？

答：

冰糖腌柠檬可以放多久

看情况。

若是将冰糖腌柠檬密封后，保存在常温下，保存时间会比较短，因为常温的温度变化多端，不利于食材的保鲜，一般可存放15-30天不等，若是将冰糖腌柠檬密封存放在冷藏箱，保存时间较长，因为冷藏箱温度较低，且属于恒温，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，对食材的保存有所帮助，一般可存放1-2个月，具体保存时间根据冰糖腌柠檬是否变质来判定。

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并不一定。 若是冰糖柠檬上有一层白，这是一种正常现象，多半是柠檬碎片或者切片时柠檬皮上物质，是可以食用的，不会对人体健康有所影响，但是白色的物质有异味、发酸等情况，那么证明已经变质了，此时滋生了大量细菌等微生物，并不建议食用，以免刺激肠胃，常伴有腹痛、腹泻等不适情况。

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