木耳焯水后怎样保存

问：昨晚泡发了一些木耳，早上用了点下面条，其他的也焯水了，不知道木耳焯水后要如何保存呢？

答：

木耳焯水后怎样保存

1、将焯水后的木耳放入镂空篮子中沥干水分，尽量保持木耳表面的干燥。

2、然后准备一个无油无水洁净的保鲜碗，将木耳倒入其中，再密封盖好盖子，放入冰箱冷藏。

3、如果有条件的话，还可在木耳表面淋上少许油、撒适量的盐，利用油隔绝细菌入侵，盐起到防腐杀菌的作用，可更长久的维持木耳的新鲜度，大约可保存48小时左右。

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