问:家里面买了很多的竹笋,可是分量实在是太多了,暂时是吃不完,妈妈说要去弄成酸竹笋吃,酸竹笋怎么腌制呢?
答:
酸竹笋怎样腌制方法
材料:一个容器、竹笋、清水。
做法:
1、将容器放在沸水中焯水,然后沥干水分。
2、买回的竹笋,在顶部切一圈,再竖着划一刀,很快就能完全剥开露出里面的笋子。
3、把笋子直接切成想要的大小,切的刀和板都要严格控水。
4、把切好的笋子放在容器里。
5、烧一锅开水,晾凉。
6、倒入晾凉的开水,密封好,等待几天就可以吃到天然酸笋了。
热门文章简读《剥笋怎样算干净了》
坚硬的外壳都去掉了,整体上看起来比较的干净即可。 笋子外面有一层笋衣,笋衣最外层较为坚硬,可以保护竹笋内部不受虫子和微生物的污染,让笋子的口感变得脆爽可口,因此,在烹饪笋子前要将这一层坚硬笋衣彻底去掉,内部剥得相对干净即可。
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