荸荠煮完要放凉水里吗

问：荸荠是一种可以生吃也可熟吃的食材，而在煮荸荠时，荸荠煮完要放凉水里吗？

答：

荸荠煮完要放凉水里吗

可以放也可不放。

荸荠煮完之后，可以选择放凉水里，也可选择不放凉水里，具体看个人口味，若是喜欢清脆口感，建议放凉水中较好，因为荸荠中含有一定的淀粉含量，不过凉水吃起来会有面面的口感，若是喜欢软绵的口感，是可以不过凉水直接食用的，也不会对自身健康有所影响，另外，以下是煮荸荠的具体方法：

1、将荸荠清洗干净，去除表面灰尘。

2、放入锅中，大火烧开后，转小火继续煮。

3、煮8-10分钟后，将荸荠捞出，即可食用。

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胃炎患者 对于胃炎、胃肠不适等人群来说，是不宜食用荸荠的，因为荸荠是一种寒性食材，对肠胃有所刺激，这类人群食用后，会影响自身健康，加重病情。 大便溏泄者 荸荠性寒，对于大便溏泄者来说，肠胃功能欠佳，体内寒凉之气较多，若是食用后，不利于病情的控制，还有可能加重病情，出现腹泻、腹痛等不适症状。 慢性支气管炎患者 慢性支气管

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