蒸包子老是粘底的原因

问：我蒸包子总是喜欢粘底，那么请问蒸包子老是粘底的原因是什么？

答：

蒸包子老是粘底的原因

主要有以下原因：

火太大

蒸包子的时候对于火候的把握是比较重要的，一般来说蒸包子的时候，火候既不可以太大，也不可以太小，因为火候太大容易导致包子蒸糊，从而沾在蒸锅上，火候太小，那么则容易导致包子蒸不熟。

包子发面没有发好

一般来说包子质量的好坏，一般与包子在发面时有没有发好是有很大关系的，要是没有将面团发好，那么做出来的包子就会比较软，蒸的时候也就很容易粘锅，所以包子粘锅还有一种可能就是因为面团没有发好。

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不建议蒸一天。 包子一般只需要蒸10-15分钟左右即可被蒸熟，要是蒸的时间太久，那么是很容易导致包子被蒸老的，从而影响包子的口感，严重时还有可能会降低包子的营养价值，所以包子是不建议蒸一天的，要是来不及吃，可以先拿出来，有时间的时候再热来吃。

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