问：我很喜欢吃海带和排骨，但是每次都不是我自己做，这次我想自己做，有个步骤不会，请问海带和排骨一起下锅吗？
答：
海带和排骨一起下锅吗
不一起。
海带和排骨是不建议一起下锅煮的，海带是一种褐藻，属于一种植物，其中含有很多的营养物质，并且还有水溶性的营养物质。因为海带排骨汤中的排骨需要炖煮的时间很长，若是将海带这种植物一起放入煮的话，长时间的炖煮会使海带的营养物质有一定的流失，而且海带是比较容易熟的食物，10多分钟就能煮熟，长时间的炖煮会将海带煮得比较软烂，所以海带最好是在炖煮的最后10-20分钟的时候下锅。
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建议炒。 海带排骨汤中的排骨是可以炒也可以不炒的，不过建议炒制一下，这样可以将海带排骨汤的营养成分充分的发挥出来，煮出来的海带排骨汤的汤的颜色是奶白色，营养又好看。而奶白色的出现是因为有足够多的油包水才能够炖出来白色的奶汤，经过炒制后的排骨其中的油脂和外来的油脂都会让排骨有足够的油脂，且营养成分更容易的析出来，即煮的时
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