问:买了些桃胶来吃,但不知道要怎么煮才好吃呢?
答:
桃胶怎样煮好吃
1、桃胶牛奶
食材:桃胶20克,红枣8颗,桂圆干10颗,牛奶200毫升,冰糖适量。
做法
1.桃胶温水泡10小时,途中换水2-3次,将表面杂质清除。
2.煮开水后先放入桃胶和桂圆干,炖半个小时后,加入冰糖和红枣再炖大概十分钟。
3.最后加入牛奶,搅拌均匀就可以了。
2、皂角米桃胶雪燕
食材:皂角米5克,雪燕5克,桃胶5克,冰糖、枸杞、水适量。
做法
1.将雪燕、桃胶、皂角米分别放入容器中浸泡12小时,夏天要放进冰箱浸泡。
2.期间要换水2-3次,泡发之后仔细将雪燕和桃胶中的杂质挑选出来。
3.然后将侵泡好的雪燕、桃胶、冰糖、皂角米与800ml纯净水一同放入炖盅并盖上盖子,设置好慢炖。
4.炖好之后将洗净的枸杞撒入,盖上盖子闷一会即可。
3、桃胶银耳羹
材料:桃胶50克、老冰糖180克、干银耳25克、小红枣5个、红枣几颗、枸杞适量。
做法
1.干银耳用冷水泡发
2.清洗干净,撕成小块放入电炖锅中。
3.加入泡发清洗干净的桃胶,老冰糖敲碎加入,再放几颗红枣。
4.加入1000毫升水炖2小时。
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