问：面团发酵后的口感和弹性都较好，而用糯米粉制作的面团能够发酵吗？
答：
糯米粉能发酵吗
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热门文章简读《油泼面的油烧到多少热》
八成热即可。 做油泼面，最后泼油这一步骤非常关键，一般油烧至八成热即可，油离火后要立即泼到面上。如果油温低了，辣椒面的香气激不出来，油温高了，辣椒面会发黑，影响口感，也不美观。 八成热的油温度大约有180—220度，油面有轻烟，油面平静，用手勺搅动时有响声。
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本文标题：糯米粉能发酵吗
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