问:今天从菜市场买了几个芋头打算蒸着吃,可是等我吃的时候才发现芋头没有蒸软,之前从来没有发生过这样的情况,请问这是怎么回事?
答:
芋头蒸不软是怎样回事
品种原因
一般蒸完之后还是硬的芋头,通常都是个头比较小的,这其实是品种的原因导致的,这类芋头无论蒸多久,都很难蒸软,蒸熟之后吃起来也不会绵软,而是有些脆。
品质原因
一些芋头由于保存不当,出现冻伤、变质等情况,那么蒸熟之后也不会变软,而且切开看里面会有黑色的,吃起来发苦,这样的芋头就不能吃了。
时间不够
如果是比较大的那种粉芋头,蒸的时间过短,或者没有将芋头切开蒸,那么也会出现蒸出来的芋头发硬的情况,这时候可以将芋头切开再蒸一下。
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