电饭锅做蛋糕要闷多久

问：听说最近用电饭锅做蛋糕很火，电饭锅做蛋糕要闷多久呢？

答：

电饭锅做蛋糕要闷多久

5-20分钟。

理论上来说，电饭锅到时间之后蛋糕就做熟了，可以食用了，不过为了更好的口感或者避免蛋糕未熟，通常会在出锅前将蛋糕闷一闷，可以根据个人的喜好选择闷5-20分钟。

建议：最好不要超过30分钟，超过30分钟的话蛋糕就容易变凉、变塌了，口感会差很多，因此建议闷的时间不要超过30分钟，取出后也要趁热食用。

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1、面粉和鸡蛋的比例是否得当 合适的比例，可以让蛋糕味道好吃而且蓬松，如果制作电饭锅蛋糕时，出现了一开盖就缩的情况，考虑是面粉和鸡蛋的比例失当导致的。 2、蛋白是否打泡 在制作蛋糕的时候，蛋白一定要打泡，蛋白打泡后制作出来的蛋糕才会是蓬松的，如果电饭锅蛋糕出现了一开盖就缩的情况，很有可能是蛋白未打泡导致的。 3、出锅前

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