问:我很喜欢次螃蟹,但是上次买多了,直接放冷冻了,请问冷冻螃蟹能吃吗?
答:
冷冻螃蟹能吃吗
视情况而定。
若是还活着的螃蟹放入冷冻区冻死了的话,这类螃蟹是不能食用的,因为死亡的螃蟹是不建议食用的,死螃蟹食用后可能会引起腹泻等机体不适症状。若是煮熟了的螃蟹放入冰箱冷冻的话,因为保存时间比较长,一般在1-3天左右,所以还是可以再拿出来食用的,但是可能由于其肉质经过结冰冷冻之后,会变得比较空,口感和味道会大大降低,但是不影响食用。需要注意的是拿出来的螃蟹需要经过完全的加热之后才能食用,避免食用后出现一些不良反应。
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冷冻后的螃蟹其实口感和味道上都会大打折扣,其肉质会变得比较松散,鲜美的味道也会变淡,所以冷冻后的螃蟹制作起来会比较考验技术,但是可以将冷冻的螃蟹熬成粥喝,慢慢熬煮可以将螃蟹的鲜美带出来,这样能够将冷冻螃蟹的味道发挥到最好。 做法: 1.将螃蟹拿出来备用。将糯米和粳米混合,洗干净备用。 2.在糯米和粳米中加入过量的水,大
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