问:家人都很喜欢吃螃蟹,每次吃螃蟹有肉多肉少的情况,而螃蟹什么时候吃是最肥的呢?
答:
螃蟹什么时候最肥
农历九、十月份的螃蟹是最肥的。
螃蟹的营养价值丰富,含有脂肪、蛋白质、钙、磷、钠等营养成分,而螃蟹并不是什么时候吃都好,有一句俗话“九雌十雄”,也就是说农历九月吃母蟹,十月吃公蟹,这时的母蟹蟹黄较多,公蟹蟹膏饱满,其肉质也是鲜嫩、细滑的,不仅能够补充人体营养,其口感也是较不错的,正是吃螃蟹的最佳旺季。
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具体看个人选择。 首先春节并不是一个吃螃蟹的最佳时期,此时的螃蟹肉质本身就没有9.10月份鲜嫩,所以其口感上会有些差是正常的。 而在春节吃母蟹还是公蟹都是差不多的,母蟹主要吃的是蟹黄,而公蟹吃的主要是蟹膏,所以春节吃公蟹还是母蟹看个人的选择,若是喜欢蟹黄多一些,可选择母蟹,喜欢蟹膏当然吃公蟹了。
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