问：家里的牛奶结块了，那么请问牛奶结块了还能喝吗？
答：
牛奶结块了还能喝吗
不建议再食用。
一般情况下牛奶都是呈现出液体的状态，是不会出现结块的现象的，要是牛奶突然出现了结块的情况，那么多半是由于牛奶过期，发生了蛋白质，从而导致其里面的营养物质发生变化，这时候的牛奶可能已经滋生了大量的有害物质，食用之后容易对人体健康造成威胁，一般是不建议再食用的。
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酶作用 牛奶中含有大量的酶类物质，这些物质长时间存放或者过了保质期的时候，就会发生蛋白质变性，而蛋白质变性之后就会出现结块的现象。 低温条件 在冰箱的低温条件下或是天气恶劣的环境下，当温度低于牛奶可以承受的最低限度时，牛奶就会出现结冰的现象，这种现象是属于正常的现象。 变质 牛奶中含有大量的蛋白质、脂肪以及磷脂等营养成
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本文标题：牛奶结块了还能喝吗
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