金桔为什么带皮吃

问：买了些金桔来吃，但其皮有些厚实，我看大家都吃皮的，不知道为什么要吃皮呢？

答：

金桔为什么带皮吃

1、金桔皮可以吃而且好吃

金桔和橘子不同，鲜吃时其皮不用剥，连同皮和肉一起吃才是吃金桔的正确吃法，而且金桔皮的味道是甜甜的，不像橘子皮味道可能带有些苦涩，适宜加工后做成陈皮吃，鲜吃则有些难吃。

2、吃金桔皮有以下好处

无论是男人还是女人，长吃金桔的皮或金桔都能为身体带来以下好处：

（1）开胃助消化

金桔皮含有挥发性芳香油，闻着有开胃的作用，加上其含有的有机酸等酸性成分，吃后能促进胃酸分泌，也能开胃并帮助食物消化，非常适宜食欲不振、不思饮食的人吃。

（2）美容养颜

小金桔中有百分之八十的维生素C都存在于果皮当中，而维生素C是一种抗氧化物质，能抵抗皮肤自由基的产生，预防色素沉淀，增进皮肤的光泽与弹性，并减缓衰老，常吃有很好的美容养颜效果。

（3）增强抵抗力

金桔皮含丰富的维生素C，而机体摄入维生素C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力；补充维持身体的白细胞，提高身体免疫力；促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭，因此通过吃金桔皮达到补充维生素C的作用，可间接增加机体抵抗力，预防疾病的发生。

（4）化痰止咳

一方面吃小金桔的皮可以增强身体抗寒的性能；另一方面小金桔皮药性甘温，能够理气解郁，化痰止咳，对于寒咳症状有较好的缓解治疗作用，适宜风寒咳嗽的患者食用。

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洗干净就能吃。 金桔表层的腊有两种，一种是工业蜡，不可直接吃，否则对健康不利，需要用热水融化蜡后，再用盐搓洗干净才能吃。 另一种是人工果蜡，是由螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提出的壳聚糖物质制成，其主要成分是碳水化合物、脂类、有机酸，这些成分无毒，而且可以为人体吸收，对健康无害，是可以放心食用的，同时果蜡还可用于保护金桔果皮

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