杏鲍菇要炒多长时间熟

问：请问杏鲍菇要炒多长时间才会熟？

答：

杏鲍菇要炒多长时间熟

1-3分钟左右。

杏鲍菇跟平常的菌类是一样的，一般大火爆炒3分钟左右即可熟透了，一般就是炒到杏鲍菇变软后再多炒半分钟就可以了，最好不要炒到出水，杏鲍菇的水分都被逼出来了，这样的杏鲍菇就不好吃了。

若是经过焯水的杏鲍菇炒制时间就更短了，焯过水的杏鲍菇都是已经熟了或者是半生不熟的了，大火炒制很容易就炒软，所以一般炒制1分钟左右即可。

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做法： 1.将杏鲍菇、五花肉切成片状，青红椒、生姜、大蒜都切好备用。 2.在五花肉中加入姜丝、生抽、料酒，进行腌制。 3.将杏鲍菇焯水两分钟，青红椒焯水两分钟，捞出来放凉备用。 4.锅中放油，待油热后放入五花肉、姜蒜，炒制变色，加入耗油、盐等调味料。 5.加入耗油等后，加入杏鲍菇和青红椒翻炒均匀即可。

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