猪脑属于发物吗

问：猪脑属于发物吗？

答：

猪脑属于发物吗

不是发物，但要少吃。

猪脑中含有大量的胆固醇、蛋白质、脂肪以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体健康具有帮助，不是发物中的一种，但由于猪心味甘性寒，有毒，过量食用不利于人体健康，所以虽然猪心不是发物，但不建议过量食用。

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材料：猪心、莲子、太子参、食盐。 做法： 1、把猪心去脂膜清洗干净。 2、将莲子和太子参各自清洗干净。 3、然后把这些材料放入锅中，加入适量清水。 4、再大火煮沸后用文火煲2小时。 5、最后出锅前加适量食用调味即可。

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