清蒸鲈鱼蒸了30分钟还有营养吗

问：之前看到说鲈鱼蒸12分钟就行了，那么清蒸鲈鱼蒸了30分钟还有营养吗？

答：

清蒸鲈鱼蒸了30分钟还有营养吗

有营养。

100克鲜鲈鱼含有蛋白质18.6克，另外还含有脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸、尼克 酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。其中除了少数的脂肪、维生素E等成分在蒸久了之后会溶解在水中而流失，大部分的营养物质都是不会减少的，因此 鲈鱼还是有营养、可以吃的，只是口感不够鲜嫩了而已。

热门文章简读《清蒸鲈鱼蒸出来的汤要倒出来吗》

建议倒出来。 鲈鱼蒸好之后盘子里都会有一层汤汁，这是鱼身上渗出来的水分，也有蒸鱼过程中水蒸气凝结的水分。由于这个汤汁颜色浑浊不清亮，里面有腥味物质会降低鱼肉的鲜美程度，还会影响整道菜的咸淡，一般会选择将这些水倒掉，重新调制汤汁淋上去。 如果嫌麻烦或者对口味要求没有那么高，也是可以不倒掉的。

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~