问：香椿到几月就不能够食用了？
答：
几月香椿不能吃
一般4月下旬不建议食用。
香椿可以食用的部位主要是香椿芽，而香椿芽的食用时间比较短，一般在每年的4月下旬就不是很建议食用香椿了，因为这时的香椿芽生长的时间较长，有点老化，味道没有那么嫩，口感有所下降，而且其中含有硝酸盐，可能会出现中毒的情况，影响身体健康。
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谷雨之前。 香椿中含有维生素E、蛋白质、纤维素、钙、铁、磷等多种营养物质，食用后能够补充人体营养，一般建议在谷雨之前食用香椿是最好的，这时的香椿嫩、味道鲜美，谷雨之后就不建议食用了，正如俗话说得好“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质”。
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本文标题：几月香椿不能吃
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