淡菜粥怎样做

淡菜粥怎样做

问:淡菜用来煮粥要怎么煮?

答:

淡菜粥怎样做

做淡菜粥的步骤如下:

1.将淡菜放在盆中,用热水浸泡10-15分钟,使其变软。

2.将泡好淡菜尾部的青黑色异物取出,用清水清洗干净后沥干水分。

3.在锅中加入适量的油,放入生姜,将淡菜在锅中翻炒3-5分钟后捞出,对去腥味有一定的帮助。

4.准备大米淘洗后,加入适量的水,用小火熬粥,大约40-60分钟后,米呈糊状后放入淡菜、盐等调味品,用小火焖5-10分钟即可。

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可以适量的加入红萝卜。 淡菜是海鲜青口的干制品,红萝卜是一种常见的蔬菜,两者从本质生来说并没有冲突,也不会发生反应,用来一起煮粥的味道更加鲜美,营养物质更为丰富,但是需要注意的是两者一起煮粥的用量不宜过多,因为淡菜味甘性温,而红萝卜味甘,性凉,一起用量过多的话容易对肠胃产生刺激,造成腹泻、腹痛等不适症状,一般建议淡菜粥

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