问:有的人吃佛手瓜会生吃,但是我喜欢炒熟食用,请问佛手瓜生吃还是熟吃好?
答:
佛手瓜生吃还是熟吃好
佛手瓜是葫芦科,佛手瓜属植物的果实,既是一种蔬菜,也是一种水果,既可以生吃也可以熟吃,而生吃和熟吃各有各的好处,不能说哪个更好。
生吃的好处
佛手瓜果肉细嫩,富含维生素、氨基酸、纤维素、微量元素等多种营养成分,生吃不仅可以更好的感受其细嫩口感,而且还可以最大程度的保留其中的营养成分,因此从营养价值方面来讲,生吃会更好。
熟吃的好处
佛手瓜在生长过程中会有一些细菌附着,将佛手瓜做熟食用可以起到一定的杀菌作用,而且佛手瓜做熟之后其中的膳食纤维会变软,另有一番独特的口感,因此从安全健康角度来说,熟吃更好。
热门文章简读《佛手瓜与什么煲汤好》
佛手瓜是佛手瓜属植物的果实,其口感清脆,富含维生素、氨基酸、膳食纤维、矿物质等多种营养成分,佛手瓜的食用方法有很多,煲汤就是其中比较受欢迎的一种,佛手瓜性味甘凉,可以与多种食物一起煲汤食用,如:胡萝卜、木耳、玉米、椰子肉等素菜,猪肉、排骨、鸡、鸭肉等荤菜,或者还可以加入白芍、红枣、枸杞、生地等药材一起炖汤。
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