虾仁冻久了表面发白还能吃吗

问：好久之前买了虾仁，请问虾仁冻久了表面发白还能吃吗

答：

虾仁冻久了表面发白还能吃吗

不建议吃了。

虾仁冻久了表面发白可能是以下几种原因导致：

1.虾仁在冰冻前，本身就不新鲜，这是在捕捞后没有及时处理导致的。

2.冷冻时间过长，水分丢失严重，出现发白的情况。

3.冰衣覆盖不好，导致虾风干。

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虾仁属于高蛋白食物，而且还是海产类食物，极其容易变质，不能在没有处理过的条件下进行长时间的存放。 常温气温比较高的情况下，不能存放很久，一般在24小时内就必须处理，以免变质不可食用。 常温气温比较低的情况下，可以保存1-2天左右，根据虾仁的新鲜程度来决定具体时间，但是为了保证虾仁的口感和新鲜程度建议尽快食用。

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