微波炉烤红薯不包纸好吗

问：买了几个红薯，打算用微波炉来热，微波炉烤红薯不包纸好吗？

答：

微波炉烤红薯不包纸好吗

微波炉烤红薯不包纸也是可以的。

但是为了避免烤红薯的过程中水分流失过多，可以将红薯打湿之后放在碗中，表面覆盖上保鲜膜，然后用牙签扎几个孔，放入微波炉中。开中高火，先加热5-6分钟，然后将红薯翻个边，再次加热5分钟左右即可。

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考虑是红薯中水分流失过多而导致的。 微波炉的加热原理是利用集中的微波穿透食物，令食物中的极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）快 速振荡摩擦而令食物被加热，食物中的水分越多，越容易被加热。而将一个干净的生红薯放入微波炉中，加热的过程中红薯的水分会慢慢被加热、蒸发，随后红薯吃 起来就会很干，而且还会比较生。建议将红薯打湿之

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