问:刚去超市买了些蛏子干货,不知道这干货蛏子的内脏在哪里呢?
答:
干货蛏子内脏在哪
看着黑色的部分即为内脏。
干活蛏子也是要去除内脏的,一般将蛏子干放在温水中浸泡4到8个小时,使蛏子干吸水饱满,等蛏子干泡好洗净之后,非常容易区分内脏和肉,只需用剪刀将蛏子的身体剪开,将内部黑色的部分挤出,用清水漂洗一下,再将蛏子的黑色裙边去除,用清水清洗干净就可以了。
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1、蛏子壳 因为蛏子壳的质地十分坚硬,不宜食用;另外蛏子壳中的营养成分有限,且不能被人体所吸收利用,食用价值不高。 2、蛏子黑边 在蛏子壳外边有一圈黑边,这个部分会带有较多的泥沙和细菌等微生物,不仅食用口感较差,而且还可能容易引起肠胃不适,因此也是不能吃的。
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