豆芽放时间长了有毒吗

问：请问豆芽的放时间长了有毒吗？

答：

豆芽放时间长了有毒吗

一般是没有毒的。

正常的豆芽放久了没有变质的话，一般食用起来是没有太大的问题的，而长时间的放置也不会让豆芽产生毒素，所以说豆芽放时间了是没有毒的。

我们常说的毒豆芽并不是经过长时间的放置而产生毒素，而是豆芽经过药物的作用下，豆芽中会含有药物成分和长成了不正常的样子，例如根茎粗壮、过长等。这种豆芽就被称之为毒豆芽，食用起来是不利于人体健康的。

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清炒黄豆芽 1.将黄豆芽摘选洗干净，控干水分。 2.在锅中放入油，带油温起来，就可以放入黄豆芽，炒制3-5分钟左右。 3.加入盐、味精、白糖、生抽，翻拌几下，黄豆熟透即可出锅。 烧黄豆芽汤 1.将黄豆芽摘选洗干净，备用。 2.锅热放油，放入黄豆芽，炒制软后，加入水。 3.大火煮开水，加入葱姜蒜和调味料。煮5分钟左右即可

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