买驴肉该买哪个部位

问：想吃驴肉了，不知道买驴肉该买哪个部位？

答：

买驴肉该买哪个部位

1.肋条部位：这个部位有肉有筋膜，口感好。

2.后腿部位：驴肉瘦肉中最集中的后腿部分,脂肪最少,蛋白质最高,多吃不肥腻,还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元素。适合用来做酱肉、驴肉火烧。

3.脊背部位：驴的里脊肉和外脊肉，不仅含有丰富的优质蛋白和维生素，脂肪少，而且肉质较细嫩，易消化，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可以。

4.驴肚部位：指的是驴肚上和近肋处的松软肌肉，比较适合炖着吃，酱着吃也很美味。另外，全驴宴上必不可少的一道白切驴肉，就是由驴腩肉加工制成。

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一般不会。 食物中容易导致发胖的成分是脂肪和碳水化合物，而每100克的猴头菇中的脂肪仅为0.2克，碳水化合物的含量约为4.9克，脂肪和碳水化合物的含量都极低，而且每100克的猴头菇热量仅为21大卡，比大多数食物的热量都要低，因此一般情况下即使食用了比较多的猴头菇也不容易导致长胖。

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